アボカドと鮭の雑穀ちらし寿司

アボカドと鮭の雑穀ちらし寿司
たっぷり入った香ばしい雑穀で、栄養バランスもばっちり。まろやかなアボカドと鮭フレークが相性抜群です。

材料 (2人分)

「おいしさ味わう十六穀ごはん」
1袋(30g)
白米
1.5合
アボカド
1個
きゅうり
1/2本
鮭フレーク
大さじ3
1個
ちらし寿司の素(市販)
1袋
適宜
砂糖
小さじ1/2
大葉
5枚

1

写真

今回は、はくばくの「おいしさ味わう十六穀ごはん」を使います。

2

洗った白米に十六穀ごはんを加え、炊飯する。

3

卵に砂糖と塩ひとつまみを加えてよく溶き、フライパンで薄く焼いて錦糸卵を作る。

4

アボカドは半分に切って種を取り、皮をむいて1cm角に切る。きゅうりは薄切りにする。

5

<4>を、それぞれボウルに入れ、塩少々をふりかけておく。

6

炊き上がった<2>に、ちらし寿司の素を加えて混ぜる。

7

<6>を皿に盛り、<3>、<5>、鮭フレーク、大葉の千切りを盛り付ける。

コツ・ポイント

アボカドは時間が経つと変色するので、切ってから時間を空けずに盛り付けるのがポイント。お好みの具材でトッピングを楽しんでも。

このレシピの生い立ち

はくばくの「おいしさ味わう十六穀ごはん」で作る、変わり種のちらし寿司です。見た目も華やかで、ホームパーティーやおもてなしにもぴったりです。
レシピID : 2295508 公開日 : 13/09/02 更新日 : 13/09/02

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