ナスの揚げ浸し☆タワー

ナスの揚げ浸し☆タワー
揚げたナスと麺つゆの染み具合が美味し〜♡

パクパク食べて夏バテ解消!

材料 (4人分)

ナス
大きめ2本
ししとう
4本(彩り用)
トマト
1個(彩り用)
45㏄(2倍濃縮)
小さじ1
小さじ1

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ナスを切って水にさらし、水気を取っておきます。(今回は皮が少し固めだったので何箇所かピーラーで剥いています。)

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多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにします。

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揚げている間に調味料を保存容器に入れ、揚がったナスを直接入れていきます。

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彩り用のししとうも最後に残った油で焼きます。

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下から順番にナスを乗せていき、彩りも添えたら完成!

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上から浸していた調味料をかけて下さいね。

コツ・ポイント

ナスは少し厚みがある方がタワーにした時に潰れにくいです。

このレシピの生い立ち

立派なナスをお友達にたくさん貰いました!

子ども達も思わず箸を付けてしまいたくなるような盛り付けを、、と作ってみました。
レシピID : 2295558 公開日 : 13/07/24 更新日 : 13/07/24

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