冷凍パイシートで簡単スイートポテトパイ
作り方
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1
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さつまいもの皮をむき1cmの輪切りにする。鍋にさつまいもとかぶる程の水を入れ湯がく。
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2
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クシを刺し柔らかくなったらお湯を切りさつまいもを潰す。熱いうちに砂糖、マーガリン、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
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3
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冷凍パイシートを少し解凍し、1枚をそれぞれ4等分する。計16枚のうち半分の8枚に切込みを入れる。もんじゃ焼きのヘラ使用。
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4
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切込みの入ってないシートに、2のポテトを丸めて乗せる。
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5
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切込みを入れたシートをかぶせる。周りをフォークで押さえくっつける。
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7
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220度で10分、180度に下げて15分焼く。こんがり焼けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
パイシートに切込みを入れる時、もんじゃ焼きのヘラはバッチリでした!1枚のシートに5つの切込みがちょうどいい感じ。
スイートポテトがパサつく時は、珈琲フレッシュを加えるとなめらかに。
スイートポテトがパサつく時は、珈琲フレッシュを加えるとなめらかに。
このレシピの生い立ち
素朴で美味しいスイートポテトをパイで食べたいと思いました