酒粕白和え

酒粕白和え
酒粕の香りがとってもいいかんじ♪体もぽかぽかあたたまります。

材料 (2人分)

大根菜(菊菜でも可)
一束
酒粕
30~50g
豆腐
1/3丁
味噌
大1~2

1

豆腐は水切りします。私はレンジで3分チンして水切りしました。

2

酒粕もラップに包んでレンジで40~60秒チンします。

3

フードプロセッサに酒粕と豆腐を入れてプッシュして混ぜます。味噌を加えてさらに混ぜます。甘辛いのが好きな方はここで砂糖を加えてください。

4

大根菜(菜っぱ系ならなんでも可)を沸騰した湯でさっと茹でて2と混ぜ合わせます。あたたかいうちにどうぞ!すっごく簡単ですが、酒粕の風味が手の込んだ一品にみえます☆

コツ・ポイント

温かいうちにどうぞ。風味がよいです。

このレシピの生い立ち

酒粕が大好き☆甘酒、粕汁…本当においしいですよね。
レシピID : 229626 公開日 : 05/12/05 更新日 : 05/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/16

First tsukurepo mark
写真

酒粕の風味がしっかりしておいしかったです

あきこさん

作っていただいて有り難うございます!良い香りですよね☆