作り置き鍋

いきなりポン酢で煮込んでしまう、鍋と言うよりスープ?
夜に作って、翌朝食べても味がしみていて美味しい。(さっぱりしてるので朝のスープ代わりにもなる)

材料 (1人分)

豚肉
30g
ゴボウ巻き
3本
白菜
1/6個
椎茸
4個
マイタケ
1/2パック
白滝
1/2パック
春菊
1/3パック
昆布ポン酢
適量(材料に合わせて)

1

材料を食べやすい大きさに切る。
土鍋の底に少し水をいれ、白菜をしく。

2

白菜の上に、春菊、白滝以外の材料を並べる。
上から、ぽん酢を掛け、ふたをして弱火で火を通す。

3

白菜や野菜から水分が出てきて煮立ったらふたを開け、白滝、春菊をいれ、再びふたをして蒸す。

4

一煮立ちしたらできあがり。

コツ・ポイント

とにかく、余り物処分。

このレシピの生い立ち

一緒にお弁当用に同じ材料ですき焼きも作成。
夕飯にお鍋、翌朝にすき焼きのお弁当。台所に立つ時間を短縮。
レシピID : 229657 公開日 : 05/12/05 更新日 : 05/12/06

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