節約♪ヘルシー♪カリッじゅわっの高野豆腐

節約♪ヘルシー♪カリッじゅわっの高野豆腐
つくれぽ600件以上感謝!カリッとじゅわ~な食感がおいしい♪節約・ヘルシー、しかも簡単。

材料 (3~4人分)

高野豆腐
4枚
◎しょうゆ、みりん、湯
各大さじ2
◎砂糖
小さじ2
小麦粉
約大さじ3

作り方

1

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高野豆腐は熱湯(50℃くらい)に漬けて柔らかく戻す。
ぎゅぅっと水気をしぼって、手で10個くらいにちぎる。更によく絞る。

2

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ボウルに◎◎を合わせる。
高野豆腐を加え、全体をぎゅっと手で何度か押して、まんべんなく味を染み込ませる。10分おく。

3

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ビニール袋に小麦粉を入れ、②を加えてシャカシャカふり、全体にまんべんなくまぶす。

4

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大さじ2~3のサラダ油を熱したフライパンで表面がカリッとなるように転がしながら焼く。※焦げやすいので火加減注意です

5

最後に蓋をしてとろ火~弱火で2分焼く。

6

※お使いの醤油によっては大さじ2では辛くなる場合があるようです。最初、しょうゆは控えめで作ってみてくださいね

7

2015/01/28、TV番組『ノンストップ!』(フジテレビ系)で紹介して頂きました。

8

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2017年発売『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず』に掲載していただいています。

コツ・ポイント

わりと焦げやすいので、火加減に注意してください。油は多めが良いです。
水けをぎゅっと絞ること、焦げない程度の火加減で焼くことでカリッとなります。

このレシピの生い立ち

高野豆腐が好きなので、簡単な材料と作り方で、家族が喜ぶおかずになるようなものを考えていて。
レシピID : 2296624 公開日 : 13/08/27 更新日 : 17/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

859 (814人)

19/07/14

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じゅわっと味が染み出すのがいいですね。レシピ感謝です。

クックKUN445☆

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

19/07/10

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焼き加減が難しく、やや焦げに…でも、カリッじゅわっ!最高です!

dream1217

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

19/07/01

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美味しく出来ました♪ありがとうございます^_^

Kotomi29

ありがとうございます!また是非作って下さいね♪♪

19/06/28

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まだ食べてないですが。匂いは美味しそうです(笑)

クックBDRNO0☆

ありがとうございます!気に入って頂けましたでしょうか^_^

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