なをねこの、焼き魚(鯖一夜乾し)

グリルに水の代わりに遠赤外線セラミックを敷くとこんがり焼くことができます。

材料 (2人分)

鯖一夜乾し
1匹
大根
1/2本
醤油
適宜

1

グリルに遠赤外線プレートを敷き、強火で5分ほど予熱する。鯖(中サイズ)を4等分して、グリルに均等に並べ、弱火で焼く。

2

時々位置をずらして均等に焼き目がつくようにする。片面が焼けたところでひっくり返し、裏側を同様に焼く。

3

2を器に盛り、摩り下ろして水気を切った大根を添えて完成(醤油を適宜)。

コツ・ポイント

グリルの前から離れないこと。焼きすぎると脂が抜けて、ぱさぱさに。

このレシピの生い立ち

レシピID : 229676 公開日 : 05/12/06 更新日 : 05/12/06

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