柔らか。ポークソテー。

柔らか。ポークソテー。

材料 (2人分)

豚ロース肉(豚カツ用)
2枚
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
大さじ1位
中濃ソース
大さじ2~3
ケチャップ
大さじ2~3
粒マスタード
大さじ1
もやし
適量

1

☆下準備☆ 豚肉は筋きりをして包丁の背で叩き、塩こしょうで下味をつけておく。
もやしは塩茹で

2

豚肉に小麦粉をつけ、余分な粉をはたき、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き色がつく程度の焼付け、白ワインを入れ蓋をして火を通す。

3

皿にもやしを盛り付け、豚肉を盛り付ける。

4

使ったフライパンにソース・ケチャップ・粒マスタードを入れ暖めて豚肉にかけて出来上がり☆
酸味が気になるようだったら、バターでモンテするとまろやかに。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 229684 公開日 : 05/12/06 更新日 : 05/12/06

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