旨い!簡単!蒸し鶏とピーマンの塩こぶ和え

旨い!簡単!蒸し鶏とピーマンの塩こぶ和え

Description

ピーマンがモリモリ美味しく食べられます♪子ども達も、大好きなメニュー☆
おつまみにもピッタリ♪

材料 (5人分)

鶏胸肉
1枚
ピーマン(大〜中)
4〜5個
☆日本酒
大さじ2
☆塩こしょう
適宜
A 米酢
大さじ2強
A サラダ油
大さじ1
A 塩昆布
7g(多めのひとつまみ)
A 鶏の蒸し汁
全量

作り方

1

鶏胸肉をどんぶり等に入れて☆を入れ、軽くなじませ、ラップをしてレンジ500Wで5〜6分ほど加熱をして中まで火を通します。

2

鶏胸肉がさわれるくらいまで置いて冷まして、冷めたら皮を取り、手で細かく裂き、そのまま蒸し汁に漬けておきます。

3

ピーマンを5ミリ幅程度に千切りして、沸騰したお湯で40秒ほどサッと茹でてザルに上げる。(厚いピーマンなら少し長めに)

4

A を合わせてよく混ぜ、鶏胸肉(蒸し汁は鶏胸肉が全部吸ってる場合アリ)と、ピーマンを入れてよく和える

5

時間があれば、冷蔵庫で冷やして出来上がり(*´▽`*)

コツ・ポイント

蒸し鶏は蒸し汁に漬けておくと、しっとりと柔らかくなり、美味しいです。
漬けている間もラップしておく事を忘れずに\( ˆoˆ )/

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったレシピを、より簡単にアレンジしました。
ピーマンがあれば必ず作る!我が家の鉄板レシピです(*´艸`*)
最初は食わず嫌いだった子ども達も、今では大好きな一品です♡
レシピID : 2297654 公開日 : 13/07/26 更新日 : 15/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/05/31

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サラダチキンを代用してみました。夏場のお弁当の塩分補給にピッタリです。

korkor7

17/05/03

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ヘルシーでピーマンしゃきしゃき!美味しかったです☆

たなふさ

れぽありがとうございます♡ピーマンが美味しい季節ですねぇ♡

16/08/30

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ごま油で作ってみました。今から、冷やします。夕食が楽しみ楽しみ!

ともこがとまと

ごま油で(✪∀✪)✨それは美味しそう♡私も作ってみまーす♡♡

14/10/29

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しっとりジューシーでいくらでも食べれちゃいました♪リピ決定☆

LGM☆

♪つくれぽありがとうございます♪彩りがきれいで美味しそう♡