簡単☆ふわトロ玉子とじラーメン
ちづまめ
作り方
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1
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お好きなインスタントラーメンを作りはじめます。水は表示より10〜20ml少なめに。
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2
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私はマルちゃん正麺味噌味を使いました。
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3
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丼に熱湯をはり、そこに液体スープを袋ごと入れます。卵は別容器で少し熱めのお湯に入れ温めます。
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4
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指定時間の1分前、丼の湯を捨てて、卵を割り入れ液体スープも丼にあけます。
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5
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時間になったら、茹で汁を卵めがけて少々高い位置からジャーっと投入、続いて麺も入れ、箸で全体を下から上に数回混ぜます。
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6
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お好みで酢やラー油をかけて出来上がり。私は辛党なので、一味もたっぷりかけます。
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7
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残ったスープにはライスを投入。卵が絡んでこれがまた絶品。
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8
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醤油味も美味しかったですよ☆
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コツ・ポイント
卵をとじやすくするため、あらかじめ丼や液体スープを温めておくのが重要です。
粉末スープの場合は、麺が茹で上がる直前、鍋に入れ、混ぜてしまいます。
粉末スープの場合は、麺が茹で上がる直前、鍋に入れ、混ぜてしまいます。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーを観て、家でも簡単に再現できるレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ちづまめ
