☆プロ伝授のガトーショコラ☆
Description
プロの方のレシピなので本格的なガトーショコラです☆甘すぎず濃厚☆万人受け間違いなし！！話題入り感謝です！
☆ななぽ☆
材料
（15センチ１台分）
65ｇ
無塩バター
50ｇ
2個分
50ｇ
50ｇ
1.3ｇ
薄力粉
18ｇ
無糖ココア
40ｇ
★卵白
３個分
70ｇ
仕上げ用粉砂糖
適量
作り方
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2
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ボウルに板チョコとバター入れ湯銭で溶かす。
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3
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別のボウルで卵黄とグラニュー糖を入れ白くもったりするまで泡立て器で混ぜる。
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4
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2のボウルに3を加え合わせる。
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6
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★の材料でメレンゲを作る。角がしっかり立つまで。
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7
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6のメレンゲを5に1/2加え混ぜる。
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8
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残りのメレンゲボールの中に7を入れて下からすくい上げるように混ぜる。
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9
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型に８分目まで流しいれ平らにならし予熱しておいた200度のオーブンで15分焼く。
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10
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15分焼いたら160度に温度を下げて25分焼く。
竹串などを刺してみて生地がついてこなければ完成。
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11
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焼き上がり冷めたら型から外しラップをして冷蔵庫で冷やす。
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12
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仕上げに粉砂糖をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり立てる事です。
このレシピの生い立ち
昔教えて頂いたレシピが出てきたので作ってみました。
本当に美味しいです！
本当に美味しいです！
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☆ななぽ☆
