香ばし〜いゴマごまパン

香ばし〜いゴマごまパン
ゴマた〜っぷり
体に嬉しい食事パンです

材料

♡強力粉
300g
♡塩
4g
♡砂糖
25g
♡スキムミルクorバターミルクパウダー
7g
♡ドライイースト
6g
♡ぬるま湯
190cc
黒ゴマ
30g

1

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♡を全部ボウルに入れ、混ぜてこねる

2

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まとまってきたら黒ゴマとマーガリンを入れて、こねあげる

3

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3倍になるまで一次発酵させる

4

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2個に切り分けて丸め、15〜20分、2倍になるまでベンチタイムする

5

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めん棒で楕円形にのばし

6

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先の方から手前に生地をしっかりおさえながら巻き込んでいく

7

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こんな感じ

8

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乾燥しないように布をかぶせ、約40分放置(ドライホイロ)する

※時間を計算し、オーブンの予熱を始めましょう

9

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2.5倍ほどに膨らんだらドライホイロ終了

10

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オーブンシートをしいた天板に11を乗せる
※形を崩さないよう慎重に

11

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180℃に予熱したオーブンで30分焼いて完成♡
※途中。表面が焦げないようアルミホイルをかけて焼き色を調節する

コツ・ポイント

ドライホイロの時、写真では牛乳パックを使ってみてますが、生地がくっついてしまうコトがあるのでクッキングシートや布を利用した方がいいみたいです。
形を気にしなければ、そのままドライホイロしてもOKです

このレシピの生い立ち

香ばし〜いゴマ入りパン
自分で焼きたくて( *^艸^)
レシピID : 2298437 公開日 : 13/08/08 更新日 : 13/09/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/08/08

写真

ぬるま湯の代わりに牛乳でも香ばしくふんわり焼けました♪

AiKoutuki

ミルクごまパン〜^ ^ふんわりしっとり美味しそう〜♪レポ感謝

15/05/30

写真

香ばしい香りで楽しみです。

しなさぶ

ホント♪とっても美味しそうに焼けててワクワクしますねレポ感謝

15/04/26

写真

ごまパンサンド旨し♩ふしぎ森さんの色白クラム目指してまた作る〜っ

ぴょんず。

めっちゃ美味しそう〜^^羨ましい〜♪ぜひまた作ってね〜♪感謝

15/03/18

写真

デッカく作ってサンドイッチに!ゴマ風味ナイス!レシピありがとう☆

むぐさん

サンドイッチにいいですね〜^ ^ふっくら膨らんで美味しそう♪