まるごとキャベツ鍋
作り方
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1
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キャベツは、外側の2~3枚の葉の汚い部分をはがして、水洗いしておきます。
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2
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芯をくりぬき、キャベツにザックリと十文字に切り込みをいれます。
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3
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キャベツの切り込みを手で少し広げて、コンビーフを切り口に押し込みます。
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4
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ナベに3のコンビーフの詰まったキャベツを入れ、水をヒタヒタに入れます。
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5
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ひとカケのニンニクを包丁などで叩いて割り、鍋に入れて、軽く塩をふって、火に掛けて10~15分。
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6
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熱々のスープと一緒にキャベツ、コンビーフをいただきます。
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コツ・ポイント
キャベツをあまり煮込みすぎない方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
彼が作ってくれて、いまでは、すっかり私の定番料理のひとつです。