一夜だけ・・・

蕪や大根の葉っぱ。沢山生えてるからもったいないしゴミ箱がすぐいっぱい。だったら食ってしまえホトトギス。

材料 (1株分)

葉っぱたち
蕪やれ大根やれ白菜なんかも
小匙1.5くらい
1個

1

葉っぱを洗う。ビニールに入る程度に切る。塩を振る。もみもみする。

2

鷹の爪をポイしたら、空気を抜きながら口をくるくるキュッと縛って、冷蔵庫に入れる。重石をしたら早く水があがる。

3

緑ぃ汁が出て、しなってたら食べてよし。ざくざく粗微塵にしてギューっと搾る。好みでしょうゆをたらして。

4

*早く漬かってほしくば、最初に粗微塵にしなっ。すぐ漬かる。

コツ・ポイント

ご飯ががふがふ食べれる。しかし、一夜漬けなんで、寿命も短い。

このレシピの生い立ち

ばぁば→ママン→ワシに伝わった。伝わったってほどの物でもないが。
レシピID : 229870 公開日 : 05/12/07 更新日 : 05/12/07

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