鶏肉の紙包み焼き

鶏肉の紙包み焼き
クッキングシートを使って寒い夜に熱々を食べると美味しいメニューを作ってみました。冬は鍋物や煮込みだけじゃないぞ!と言う一品です。

材料 (2人分)

鶏もも肉
2枚
にんじん
適量
もやし
適量
ピーマン
適量
白菜
適量
少々
胡椒
少々
大さじ3杯

1

鶏肉は一口大に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。白菜は葉と芯を分けて葉は鶏肉を覆える程度の大きさに、芯は食べやすい大きさに切る。

2

鶏肉は塩、胡椒、赤ワインをふりかけて揉み込み、10分置く。

3

クッキングシートを用意して白菜の葉を敷き、鶏肉を乗せて野菜を盛りつける。一番上に白菜の葉を乗せてクッキングシートで中身が出ないように包む。

4

フライパンに1cmほど水を入れて3を並べてごく弱火で20~30分、じっくり焼いてできあがり。

コツ・ポイント

野菜は好みで・・・。敢えて言うなら冷蔵庫の余り野菜で充分です。キノコなどを入れてもおいしく頂けます。

このレシピの生い立ち

クッキングシートを使ったこの料理だと後かたづけが楽なので・・・。忙しい年末には結構重宝する紙包み焼き・・・
レシピID : 229886 公開日 : 05/12/07 更新日 : 05/12/07

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