冬の味覚☆薩摩芋サラダ

冬の味覚☆薩摩芋サラダ
薩摩芋で素材の甘みを生かした薩摩芋サラダを作ってみました♪ジャガイモを使ったものより、まろやかで甘くとっても美味しいです^^

材料 (4人分)

薩摩芋
半分
玉葱
半分
マヨネーズ
大さじ2位
小さじ半分位
コショウ
小さじ半分位

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薩摩芋は皮を剥いて、一口大に切り、10分間水にさらし、水を替えて小鍋で湯でる。

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玉葱はスライスして水にさらして、辛味を抜く。

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①に串が通るくらいになったらざるにあける。

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③をボールに移して、木ヘラなどで潰す。(潰し加減はおお好みで)

5

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玉葱の水をよく絞って加え、マヨネーズ・塩・コショウも加えてよく混ぜ合わせて出来上がり。

6

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そのままだと、あたたかいので冷蔵庫で冷やしてからサラダなどの付け合せにしてください^^b
ソースをかけて食べても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

茹ですぎには注意!^^bべちょべちょにならないように、程よい時間で調節してください☆

このレシピの生い立ち

薩摩芋ドラ焼きを作ったときに半分余ったので、なにかできないかなぁって思って作ってみました♪
レシピID : 229891 公開日 : 05/12/07 更新日 : 05/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/02/09

写真

甘くて美味しい♪じゃがいもより好きかもぉ☆

みきチャン

新ジャンル確立ですね♪有難うございましたw

07/02/28

First tsukurepo mark
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玉ネギいっぱいで♪薩摩芋の甘みと玉ネギとマヨの組み合わせが絶品☆

shokoscafe

玉葱のシャキシャキかんが美味しそう♪有難う御座いました