玉ねぎだけで簡単甘~い和風スープ

玉ねぎだけで簡単甘~い和風スープ

Description

甘い玉ねぎたっぷりの和風スープが飲みたくなって、
あぐりんの家で見たレシピを再現してみました。

材料 (二人分)

玉ねぎ
1個
小匙半分
昆布と鰹の出汁
400~600CC
醤油
小匙1
お麩
適量

作り方

1

玉ねぎの皮を剥き、回し切りにします

2

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お鍋を温めてオリーブオイルをなじませ、玉 ねぎ、塩ひとつまみ『分量外』を振り入れて、 飴色になるまで炒めます。

3

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玉ねぎが飴色になったら昆布出汁を加えて、 コトコト煮ます今回はID:1932383の出汁を参考にさせていただきました

4

追記8/20出汁を時短の為
シマヤこんぶだしの素で作ってみたら、
もっと簡単に出来ました(*^^*)

5

塩で味を調え、醤油を少し加えて香り付けを し、最後にお麩を入れて味を染み込ませて完成です

6

写真

追記レシピID4322079
玉ねぎに塩をひとつまみ振って炒める手法を使った玉ねぎと豚バラのカレーも美味しく出来ました

コツ・ポイント

玉ねぎは焦げてしまうと美味しくないので
炒める際に混ぜ過ぎないように鍋底を擦るように
塩をひとつまみ入れると玉ねぎの甘さがぐっと増します。
お麩が旨味たっぷりのスープを吸って名脇役になっています。

このレシピの生い立ち

TV番組を観て無性に食べたくなり作ってみました。
レシピID : 2299129 公開日 : 13/07/31 更新日 : 17/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/08/10

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予想以上の美味しさでびっくりです!また作りたいと思います。

Morinoaya

ありがとうございます^^*具沢山のスープがとても美味しそう!

13/09/24

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玉ねぎがなくてポロ葱で作ってみたけど甘くてめっちゃ美味でした♪

ルロワ・モワ

ポロ葱の優しい甘さは最高ですね! ありがとうございます。

13/08/19

First tsukurepo mark
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簡単でこんなにおいしいのにびっくりヾ(≧∇≦)リピします☆

のかぜ

美味しそうですね♪ つくれぽありがとうございました。