ゴーヤの種とトマトの和カレートースト

ゴーヤの種とトマトの和カレートースト
ゴーヤの種・ワタにツナ・トマト・鰹節等合わせたカレー風味の和のトーストです。

材料 (1食分)

食パン
1枚
ゴーヤの種・ワタ
ゴーヤ(大)1本分
ミニトマト
2個
ツナ缶
油をきって大さじ2
鰹節
1つまみ
小さじ1/2
お好み量
シュレッドチーズ
適量
マヨネーズ
適量
粗挽き胡椒
少々
適量
タバスコ等
お好みで

作り方

1

ゴーヤを縦半分に切って種とワタをスプーンなど使ってかき出し、食べやすい大きさに切る。

2

ミニトマトは6~8㍉幅程度にスライスする。

3

写真

1と2に軽く油をきったツナと鰹節を合わせ、麺つゆ、カレー粉、ごま油を絡める。

4

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パンに3を乗せ均一に伸ばす。

5

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シュレッドチーズを乗せてマヨネーズを絞り、粗挽き胡椒をふって色よくトーストする。

6

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手でちぎったパセリを散らして完成です。お好みでタバスコ等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

ゴーヤの種・ワタは今回大きめゴーヤ1本分使用しました。お好み量お使いください。

麺つゆは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。

カレー粉の量はお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

いつもはお浸しとしていただいているゴーヤのワタの部分を和のカレー風味のトーストに使ってみました。種・ワタの独特の食感と風味を楽しめる一品に仕上がりました。
レシピID : 2299150 公開日 : 13/07/30 更新日 : 13/07/30

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