かぼちゃソテー☆マヨ醤油ガーリック

かぼちゃソテー☆マヨ醤油ガーリック

Description

マヨネーズでソテーしたら旨味がギュッ!
シンプルな味付け甘辛ガーリックはやみつき!
カボチャの甘みを引き出した旨ソテー☆

材料

カボチャ
1/4個
ソテー用
マヨネーズ
大さじ1
ニンニク すりおろし
1/2片
味付け用タレ
醤油
小さじ1
小さじ1/2
仕上げ用
パルメザンチーズ
適宜
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは7mm程度の厚さにスライス

  2. 2

    写真

    ラップにくるんで600wで1〜2分加熱。
    *半生程度に!

    (加熱し過ぎるとくっついて崩れてしまいます*コツ参照)

  3. 3

    写真

    フライパンにソテー用マヨネーズを入れ、中火

  4. 4

    写真

    おろしニンニクも加え、全体に馴染ませる

  5. 5

    写真

    チンしたカボチャを敷き詰めて蓋をして、全体をほっくり焼き(*コツ参照)予め合わせておいた味付用タレを回しかけて味付けする

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、仕上げにパルメザンチーズやパセリをふったら出来上がり!

  7. 7

    ※2013.8.2 調味料調整しました

  8. 8

    写真

    2013.09.17
    つくれぽ10頂きました!
    作って頂いた皆様に感謝☆

コツ・ポイント

カボチャは軽くチンして置くと時短になりますが、生のままソテーしてもOK
その場合は大さじ1〜2程度の水を入れ蓋をして加熱すると、ほっくり焼きあがります。

カボチャ本来の甘みが、マヨネーズで引き出されて、塩味+甘み+旨味でやみつき!

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮付けも好きだけど、夏はソテーでビールが定番です

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レシピID : 2299157 公開日 : 13/07/29 更新日 : 13/09/18

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