梅干の漬け方③~びん干し編~の画像

Description

このびん干し作業で梅干作りは終了^^

材料

しそ漬けが終わった梅
レシピNo.2275630

作り方

  1. 1

    7月中旬ごろ、よく晴れた日にします。

  2. 2

    写真

    梅干のビンのふたをあけ、中にゴミが入らないようにキッチンペーパーなどでふたをする。

  3. 3

    【ビン干し】外のよく日の当たるところで②のままの状態で2~3時間、日に当てる。

  4. 4

    このビン干しを次の日も行います。しわしわだった梅がぷっくり丸くなります♡

  5. 5

    ビン干しが終わったら冷暗所で保存して、おいしくいただきましょう~♪

コツ・ポイント

土用干しの代わりにビンのまま日に当てるので、とてもお手軽です^^;

このレシピの生い立ち

ビン干しが終わったら食べられます^^
まだフルーティーな梅の香りが残っていて、果物みたいな梅干が楽しめます(*`v`*)
母:今年も大満足の出来とのことです。
レシピID : 2299563 公開日 : 13/07/28 更新日 : 15/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
ずぼらクッキングママ
瓶干しを5日、昼間だけ日に当てました。ふっくら柔らかく、干した後すぐに食べても、十分美味しかったです。初めての梅干し作り大成功♪
初れぽ
写真
GOGOムーさん
⓵から⓷までで挑戦しました。ビン干しでふっくらになりました!

レポありがとうございます!暑いですが、びん干し日和ですね☀️