油揚げの袋詰め

油揚げの袋詰め
我が家の定番おかずです。
暖かくてほっとするお料理です。

材料 (4人分)

油揚げ
           6枚
豚挽き肉
          200~250グラム
人参
           1/2本
大根
           4~5センチ
生しいたけ
           2~3枚
            大2
砂糖
            大1
            大2
袋を止める楊子
            12本
             1個
             1CUP

1

油揚げは沸騰した湯に3~5分くらい入れて茹でる。
(味がしみこみやすくなります)
茹で上がったらはんぶんに切って袋状にしておく。

2

生しいたけ、人参、大根はさいの目切りにする。

3

豚ひき肉に野菜を加え、卵、酒少々、昆布つゆ少々加え良く混ぜる。
これを油揚げにつめ、楊子でとめる。

4

だし1カップ、酒、砂糖、昆布つゆを火にかけ、沸騰してきたら肉を詰めた油揚げを並べて煮る。
落し蓋をしてもいいでしょう)

5

6

コツ・ポイント

中のお肉や野菜はお好みでいろいろ替えて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

我が家の定番料理です。
レシピID : 229960 公開日 : 05/12/08 更新日 : 05/12/08

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