夏を乗り切ろうヨーグルトメーカーde甘酒

夏を乗り切ろうヨーグルトメーカーde甘酒

Description

温度管理はヨーグルトメーカーまかせで、簡単に米麹の甘酒が作れます。飲む点滴、甘酒でこの夏を乗り切りましょう!

材料 (作りやすい分量)

もち米(うるち米)
1合
カップ4と1/2(900ml)
乾燥米麹
300g

作り方

1

もち米は洗ってザルに入れ、水けを切りって20~30分置く。米麹は手でこすり合わせてほぐす。使用する容器等は熱湯消毒する。

2

炊飯器の内釜に1のもち米、水を入れておかゆキーで炊飯する。約50℃になるまで冷ます。

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2に1の米麹を加えてまんべんなく混ぜる。ヨーグルトメーカーの内容器に入れ、内ぶた、ねじぶたをしてセットする。

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3を温度50℃、時間8時間で発酵させる。

5

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出来上がったら、ハンドブレンダー等で滑らかな状態にし、清潔な容器に移して冷蔵庫で保存する。※1週間以内に使い切ります。

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乾燥米麹ともち米で作るヘルシー甘酒(レシピID:1903415)も参考にしてくださいね。

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シャトルシェフdeもち米お粥甘酒(ID : 1684395)も参考にしてください。

8

簡単便利♪乾燥米麹使用の魔法瓶で作る甘酒(ID : 4439452)も参考にしてください。

コツ・ポイント

ヨーグルトメーカーの使用説明書をよく読んで、熱湯消毒の方法、作り方等参考にしてください。メーカーにより甘酒作りに不向きの場合があるようです(?)
※作り方3、4→変更(2013.8.28)
※作り方5→追記(2015.10.3)

このレシピの生い立ち

ヨーグルトメーカーでヨーグルトや納豆は作ったことがありますが、甘酒も作れるのでは?、と思い、試してみました。
レシピID : 2299648 公開日 : 13/07/28 更新日 : 17/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/06/24

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美味しかったです。毎日飲んでいるのでまた作りたいです。

tanzanite

13/11/08

First tsukurepo mark
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ヨーグルトメーカーが一番簡単にできますね!美味しい。リピします♪

mroses

mrosesさん★初れぽ感謝♪黒米入り?おいしかったようで嬉