牛肉のトマトソース煮込み~Spezzatino~

イタリアのトマトシチュー。トマトのほんのり酸味とシンプルな材料でコトコト煮込んで寒い冬にぽかぽか温まります。

材料 (2人分)

牛肉シチュー用
400グラム
ジャガイモ
4~5個
トマトソース缶
1缶
1カップ

1

牛肉は小麦粉を少々まぶしておく。鍋にオリーブオイルをひいてコンソメキューブを入れて溶かす。溶けてきたら牛肉を入れ、色が変わってきたら白ワイン1カップを入れて水気がなくなるまで炒める。

2

水気がなくなってきたらトマト缶、ローズマリー、ニンニクを入れて蓋をして1時間ぐらい煮込む。

3

1時間経ったら、1口大に切ったジャガイモを入れてまた1時間煮込む。

4

最後に味見をしてできあがり!

コツ・ポイント

トマト缶のほかにトマトソースでもいいです。

このレシピの生い立ち

冬に温まるシチューが食べたくて作りました。
レシピID : 229991 公開日 : 05/12/08 更新日 : 10/09/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/10/11

写真

ル・クルーゼのためか、水分が飛んでしまった…でもおいしかった☆

さたま

ルクルーゼいいな!おいしそう〜。ありがとうございました。

06/04/12

First tsukurepo mark
写真

シンプルな材料なのにとても深みがあって美味しかったです!

ひまわりクッキング

作っていただいてありがとうございます!!!

チョコカプチーノ 2008年06月10日 20:54
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