【簡単】回鍋肉 / ホイコーロー

【簡単】回鍋肉 / ホイコーロー

Description

おうちにあるもので簡単に作れちゃいます。安く、おいしく、お店の回鍋肉より、少しヘルシーな優しい味付けです。

材料 (2人前)

豚こま切れ
200g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
ねぎ (なくてもOK)
10cm程度
大さじ1
大さじ2 (大1)
大さじ2
◆砂糖 (きび砂糖でもOK)
大さじ1.5(大1)
適量
片栗粉か小麦粉
適量

作り方

1

豚こま切れを一口大に切り、片栗粉または小麦粉に絡めておく。
※袋に入れて揉み込めば簡単です。

2

キャベツを一口大、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りに。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにしておく。

3

◆の部分の調味料をまぜておく。

4

フライパンにゴマ油をひき、みじん切りしたにんにく、しょうがを炒める。香りが出たら、ねぎを入れ、焦げないように炒める。

5

豚こま切れを入れて炒める。火が通ったら、ボールなどに移しておく。

6

フライパンに少しゴマ油を加え、キャベツ、ピーマン、玉ねぎを入れて、炒める。
※炒めすぎは野菜の歯ごたえがなくなります。

7

そこに5のボールに移した豚肉と3の調味料を加え、強火でさっと炒める。
お皿に盛りつけて、完成。

コツ・ポイント

野菜を炒めると言うよりも、火をさっと通す感覚で作って下さいね。
春キャベツ、玉ねぎで作るととっても甘く、柔らかいのでおいしいです。

このレシピの生い立ち

春野菜の季節だったので、おうちにあるもので作ってみました。
レシピID : 2299928 公開日 : 13/07/29 更新日 : 13/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/02/21

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学級閉鎖で給食の回鍋肉を食べそびれた息子に☺喜んでくれました❤

chikappe

とってもうれしいです♪辛さは豆板醤で上手に調整して下さいね☆

14/01/13

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ピリ辛~美味しい!

いよんぬ

おいしそう!喜んで頂けてうれしい♪うちも今晩回鍋肉にします笑

13/12/02

写真

ピリ辛で美味しかったです♪リピ決定です(*´ー`*)

こなっちゃん*゜

おいしそう!野菜たっぶり♪辛さは調整して下さいね。またぜひ☆

13/10/24

写真

簡単!!美味!!リピ決定です♪

saachan16

ありがとう!色合いもとてもきれい☆またリピお願いします♪