揚げない!簡単♪鮭の南蛮漬け

揚げない!簡単♪鮭の南蛮漬け

Description

使用する油は少量で済み、とても簡単ですよ!我が家のお気に入りレシピです^^
他の魚に替えても美味しい!

材料 (2人分)

生鮭
2〜3切れ
玉ねぎ
1/2個
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
大さじ2
●酢
大さじ3
大さじ1
大さじ2
適量(なくても良い)

作り方

1

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●の調味料を全て混ぜ合わせ、バットに入れておく。

2

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生鮭は皮を取り一口大に切る。
玉ねぎは繊維に沿って、5mm程度にせん切り。

3

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生鮭は、ペーパーで水気を取った後に、塩胡椒を振りかけてから、片栗粉(小麦粉もOK)を表裏にまぶす。

4

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油を小さじ1(分量外)ひき、フライパンで玉ねぎを炒める。
しんなり茶色っぽくなるまで。

5

写真

炒めた玉ねぎは1で作った調味液の中に入れておく。

6

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油を熱したフライパンに鮭をいれ、きつね色になるまで焼く。片面につき1分半くらい。

7

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鮭が焼き上がったらすぐに5のバットへ入れる。

8

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1時間程度漬けたら出来上がり♪
前日から漬け込んでおいても美味しいです★
盛付の仕上げに輪切り唐辛子を散らして下さい。

コツ・ポイント

*14/10追加*
お酢の量を大匙2に変えるとまろやかになります。わたしは酸味が好きなので、大目に入れています♪
*15/10追加*
鮭は塩鮭でも大丈夫です!行程5で味付け調整して下さいね♪

このレシピの生い立ち

鮭が好きな主人の為に作り始めました♪
簡単でとても美味しいのでおすすめです^^
レシピID : 2300235 公開日 : 13/07/29 更新日 : 17/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/11/23

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美味しく簡単に出来ました☆リピ確定☆ありがとうございます♪

クックYPK90H☆

とっても美味しそうですね(^^)ありがとうございます♪

16/05/05

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美味しかったです♪また作ります!

rilllll

ありがとうございます(*^^*)美味しそうです♪

14/11/04

写真

甘酸っぱさがたまりません!また作らせてもらいます♪

PNN

嬉しいです♪おいしそうなレポ、ありがとうございました☆

13/11/03

First tsukurepo mark
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簡単で美味しい!ご飯が進むのでリピ決定です^ ^☆

N_IKOKO

ありがとうございます♡