簡単♪ 基本の肉じゃがの画像

Description

800レポ・100人話題入り・専門家厳選健康レシピに掲載・感謝♡煮汁の量が自慢の肉じゃがです。




 

材料 (3人分)

2個
1/2本
1/2~1個
有ればインゲンや絹さや等緑の物
適量
小1袋
ごま油(炒め用)
大匙1
<調味料>
150~200CC
だしの素
小匙1
砂糖(お好みの糖類で)
大匙1
みりん
大匙1
醤油
大匙2
現在私は甜菜糖使用です、糖類はお好みの物をご使用下さい

作り方

  1. 1

    じゃが芋と人参は乱切り、玉ねぎ、隠元等青みも切っておきます。

  2. 2

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    しらたきは綺麗に洗い1/4くらいに切って、
    ごま油をひいた鍋で炒めます。

  3. 3

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    しらたきを炒めたらじゃが芋と人参を入れ水150~200CCとダシの素、砂糖を入れ水が沸いてから5~6分煮ます。

  4. 4

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    5~6分経ったら残りの野菜と肉を入れ、みりんと醤油を加え弱火で7~8分煮ます。
    お芋の切り方で多少時間が変わります

  5. 5

    7~8分してじゃが芋に火が通っていたら火を止めます
    時間が有ればそのまま暫くおくと味が浸みます。
    食べる前に一煮立たせ

  6. 6

    ←直ぐに食べても美味しいですがちょっとおくともっと美味しくなります。
    煮過ぎない事、煮過ぎるとじゃが芋が崩れます。

  7. 7

    *4の所で玉ねぎ、肉が調味液に届かない場合は少し下に押し込んで下さいね。

  8. 8

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    2013.12.2
    専門家厳選レシピ(健康レシピ)に掲載されました。
    有難うございます♡

  9. 9

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    あやちん0816さんより「旦那が「肉じゃが史上、一番うめぇ~!!」と大絶賛♪美味レシピに感謝」と嬉しいれぽが届きました~

  10. 10

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    ぱーねさんより「これ食べるとホッとする~と主人☆やっぱり週1リピ必須です♪感謝☆」ともう何度リピして頂いた事でしょう~★

  11. 11

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    みるきー猫ちゃんさんより「調味料の調合、水の分量共に最高でした。美味感謝です♪」と私の拘る所に注目頂いて嬉しく思います♥

  12. 12

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    はなっちともっち さんから「基本の料理こそレシピに忠実に作る大切さを教えて頂きました!感激☆」と嬉しいレポが届きました~

  13. 13

    2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

  14. 14

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    ✳︎izumi✳︎さん♪
    クック内に肉じゃがレシピ沢山有るのにマイレシピのご利用&レポ大感謝です♥

  15. 15

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    ぱーねちゃん♪
    プレも春休みに入り、お子さん達もご実家喜ぶでしょう?お出掛け前レポ感謝♥
    レポ無理しないでね!疲れるよ!

  16. 16

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    クックHST1BC☆様
    我が家は以前三温糖使ってましたがここ7~8年は甜菜糖使っています。ブログにレシピ紹介&レポ感謝♥

  17. 17

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    ネコちゃん♪
    私も家に有る物でが基本。
    そういう使い方して頂けるのが嬉しい^^
    いつもレポ感謝~♥

  18. 18

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    すすっちちゃん♪
    私の自慢の肉じゃが、愛してくれて滅茶嬉し~^^
    いつもレポ有難う感謝です♥

  19. 19

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    ぱーねちゃん♪
    家もじゃが芋LOVEおじさんが約1名いるのでじゃが芋消費激しいです!
    いつもレポ有難う感謝です♥

  20. 20

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    イベ長さん♪
    私の自慢の肉じゃがリピして頂き超嬉し^^
    レポ有難う感謝です♥

コツ・ポイント

味は好みが有りますので濃い味をお望みの方は三温糖大匙1、醤油大匙1を足して下さい。
特に夏は汗をかきますので若い方は濃い目で♡
ごま油の効能
http://gomaxy.seesaa.net/category/13108472-1.html

このレシピの生い立ち

主婦歴30年の主婦が何年も作って来てこの味に至っています。
白滝がお肉を硬くすると言われていますが
このサイトをご覧ください。
http://beijinduck.web.fc2.com/020.html
レシピID : 2300485 公開日 : 13/07/29 更新日 : 21/05/17

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