簡単♪ 基本の肉じゃが

簡単♪ 基本の肉じゃが

Description

800レポ・100人話題入り・専門家厳選健康レシピに掲載・感謝♡煮汁の量が自慢の肉じゃがです。




 

材料 (3人分)

じゃが芋
2個
牛こま切れ(豚でもお好きな物を)
100~150g
人参
1/2本
玉葱
1/2~1個
有ればインゲンや絹さや等緑の物
適量
しらたき
小1袋
<調味料>
150~200CC
小匙1
砂糖(お好みの糖類で)
大匙1
大匙1
醤油
大匙2
現在私は甜菜糖使用です、糖類はお好みの物をご使用下さい

作り方

  1. 1

    じゃが芋と人参は乱切り、玉ねぎ、隠元等青みも切っておきます。

  2. 2

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    しらたきは綺麗に洗い1/4くらいに切って、
    ごま油をひいた鍋で炒めます。

  3. 3

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    しらたきを炒めたらじゃが芋と人参を入れ水150~200CCとダシの素、砂糖を入れ水が沸いてから5~6分煮ます。

  4. 4

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    5~6分経ったら残りの野菜と肉を入れ、みりんと醤油を加え弱火で7~8分煮ます。
    お芋の切り方で多少時間が変わります

  5. 5

    7~8分してじゃが芋に火が通っていたら火を止めます
    時間が有ればそのまま暫くおくと味が浸みます。
    食べる前に一煮立たせ

  6. 6

    ←直ぐに食べても美味しいですがちょっとおくともっと美味しくなります。
    煮過ぎない事、煮過ぎるとじゃが芋が崩れます。

  7. 7

    *4の所で玉ねぎ、肉が調味液に届かない場合は少し下に押し込んで下さいね。

  8. 8

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    2013.12.2
    専門家厳選レシピ(健康レシピ)に掲載されました。
    有難うございます♡

  9. 9

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    あやちん0816さんより「旦那が「肉じゃが史上、一番うめぇ~!!」と大絶賛♪美味レシピに感謝」と嬉しいれぽが届きました~

  10. 10

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    ぱーねさんより「これ食べるとホッとする~と主人☆やっぱり週1リピ必須です♪感謝☆」ともう何度リピして頂いた事でしょう~★

  11. 11

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    みるきー猫ちゃんさんより「調味料の調合、水の分量共に最高でした。美味感謝です♪」と私の拘る所に注目頂いて嬉しく思います♥

  12. 12

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    はなっちともっち さんから「基本の料理こそレシピに忠実に作る大切さを教えて頂きました!感激☆」と嬉しいレポが届きました~

  13. 13

    2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。

  14. 14

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    ✳︎izumi✳︎さん♪
    クック内に肉じゃがレシピ沢山有るのにマイレシピのご利用&レポ大感謝です♥

  15. 15

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    ぱーねちゃん♪
    プレも春休みに入り、お子さん達もご実家喜ぶでしょう?お出掛け前レポ感謝♥
    レポ無理しないでね!疲れるよ!

  16. 16

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    クックHST1BC☆様
    我が家は以前三温糖使ってましたがここ7~8年は甜菜糖使っています。ブログにレシピ紹介&レポ感謝♥

  17. 17

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    ネコちゃん♪
    私も家に有る物でが基本。
    そういう使い方して頂けるのが嬉しい^^
    いつもレポ感謝~♥

  18. 18

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    すすっちちゃん♪
    私の自慢の肉じゃが、愛してくれて滅茶嬉し~^^
    いつもレポ有難う感謝です♥

  19. 19

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    ぱーねちゃん♪
    家もじゃが芋LOVEおじさんが約1名いるのでじゃが芋消費激しいです!
    いつもレポ有難う感謝です♥

  20. 20

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    イベ長さん♪
    私の自慢の肉じゃがリピして頂き超嬉し^^
    レポ有難う感謝です♥

コツ・ポイント

味は好みが有りますので濃い味をお望みの方は三温糖大匙1、醤油大匙1を足して下さい。
特に夏は汗をかきますので若い方は濃い目で♡
ごま油の効能
http://gomaxy.seesaa.net/category/13108472-1.html

このレシピの生い立ち

主婦歴30年の主婦が何年も作って来てこの味に至っています。
白滝がお肉を硬くすると言われていますが
このサイトをご覧ください。
http://beijinduck.web.fc2.com/020.html

このレシピで使われている商品

0ee24be8aaac020780df762070bb5d40?p=1472614121

純正ごま油

ごま油100%使用! 良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った、香り高い純正ごま油です。 中華はもちろん、和食や揚げものなどにも幅広く活躍。 おふくろの味からエスニック風まで、家庭料...

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レシピID : 2300485 公開日 : 13/07/29 更新日 : 21/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

852 (320人)
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2022年12月6日

今回は豚肉で。基本の肉じゃが、レシピどおりで必ず美味しくいただけます。いつもありがとうございます。

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2022年11月20日

糸こんにゃくから炒めてレシピに忠実に作ったらとても美味しくできました。ごちそうさまでした。

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2022年11月9日

多分、人生で初めて肉じゃがを作りました。日本のお味にホッコリ!とっても美味しく出来ました。またリピします!

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2022年11月7日

落ち着く和食はほっこりします♡ほくほく美味しくできました!絶妙な煮汁がお芋にしみしみ♡ごちそう様でした(^^)

tennisnoah 2017年08月07日 16:43
mielleさん♪♪

こんにちは(*^。^*)
お疲れさまでした。
早速のコメ有難うございました。

上手な方々大勢おられてなかなか厳しいコンペなんですね。
イイ線で賞とかイイ感じで賞なんていうのもあったらいいのに。。。(笑)

それでも今回で自信がついたのではないでしょうか?
来月も楽しみですね。  頑張ってください。

ではまた~(*^。^*)

tennisnoah 2018年07月15日 00:01
ジョコ強しですね。
全体を通してジョコがりーどしていたように思います。
私の予想は外れましたけど。。。
tennisnoah 2018年08月14日 16:42
mielleさん♪♪

こんにちは(*^。^*)
大変お忙しい中、いつもご丁寧なコメを有難うございます。

この連休はご家族旅行でお楽しみだったんですね。  ルスツはとても素敵な所でお料理も豪華で娘さんも喜ばれたことでしょう。
私は高所恐怖症なので気球はダメですが(笑)

スマホは2週間ほど前にGETしたばかりで、めみさんにいろいろ教えていただいていますが、今のところクックのレシピ参照とフォローしている方々のレポにいいねを付けることだけしかしていません。
私にはこれで十分ですので、mielleさんからご質問のLINEをはじめSNS関連にはほとんど興味がなく、その内容も全く理解していません。

と言う訳で申し訳ありませんがmielleさんにお教えできることが何もないんです(-_-;)
これは百パーセント歳のせいだと思いますのでご了解ください(笑)

それではまた~(*^。^*)

tennisnoah 2018年09月09日 16:43
mielleさん♪♪

大変お忙しい中、いつもご丁寧なコメを有難うございます。

またまたパーティー華、羨望の的ですね~。
ストレス解消できて良かったです。

大坂選手やりましたね~。
大舞台でもほとんど緊張することなく、試合中のトラブルにも冷静にペースを乱すことなく攻め切ったのはホントに根性ありますね。
グランドスラムは今年はもうありませんが、来年がメッチャ楽しみになりました。



みるきー猫ちゃん 2018年10月28日 17:12
こんばんは~ =^_^=/

肉じゃが、美味しかったです。♪
有難うございます!

最近ではつくれぽ中心で、皆様のおいしいレシピに感激の毎日です。

レシピの工程欄に乗せて頂けるなんて、願ってもない事です。是非、お願いします。_(._.)_

では、また、美味しいレシピにお世話になります。

=^_^=/~~~~~  ばいばい、またねぇ~
tennisnoah 2018年11月02日 16:26
mielleさん♪♪

こんにちは(*^。^*)
大変お忙しい中、いつもご丁寧なコメを有難うございます。

さて錦織君見事にリベンジを果たしました。  相手をかなり研究して対策していたように思いますが。
準々決勝の相手はいよいよ難敵フェデラーです。  このところ5連敗中ですので、ここでもリベンジを期待したいところですが、何といっても相手は天下のフェデラーですからね~。  錦織君の健闘を願っています。

放送はGAORA、NHKBS1,明朝4時30分以降となっています。


tennisnoah 2019年01月05日 09:33
mielleさん♪♪

おはようございます(*^。^*)

ブリスベン国際、錦織君の準決勝は本日の第3試合wowow14時~となっています。
相手のシャルディ(R40)とは過去6勝2敗ですが、直近では5連勝してます。  
今大会第1シードのナダルと決勝戦かなと思っていましたがエントリー後に辞退しましたので、
ほぼ錦織君の優勝でしょう。 いつも不安が残るサーブが今絶好調ですので。。。

取り急ぎお知らせまで。。。
ゆすひと 2019年05月23日 11:07
mielleさま(^^♪

おはようございます。
ご無沙汰しております(^^;
久々にブログ拝見して令和初日から大変な目に合ってしまわれたことを知りビックリしました。
手術を待つ間も手術後も痛かったでしょう。よく我慢されましたね。
活動的なmielleさんだけにダンスやお料理、家事も思うようにいかないからストレスもたまるでしょうね。
でも治るまでは無理しないでくださいね!
美味しいもの食べて気晴らししてください^^

1日も早く回復して本調子で好きなことができるようになるとを願っています!
どうぞお大事になさってください。

私は最近クックがおっくうになってきちゃって...。
皆さんのレシピにお世話にはなっているのですが(もちろんmiellさんには頻回に^^)写真を撮って送るのができなくて...。
いただいたれぽはありがたいことなので遅れながらもなんとか掲載させていただいているのですが。

それ以外は何も変わりなく元気にやっています^^
自分勝手だと思うのですが、また自然にやりたくなるまでマイペースで無理しないでいこうと思ってます!

お返事不要ですよ~^^
お大事にしてください


tennisnoah 2020年05月21日 16:50
mielleさん  こんにちは♪♪

大変お忙しい中、ご丁寧なコメをありがとうございました。

自粛が長く続いていますので、確かにお家ご飯が多くなるんでしょうね。 何かとお忙しいようで。。。

こちらでは今日宣言が解除されましたが、第2波が必ず起きると言っている専門家もいますので、まだまだ油断できません。

近くのイオンモールではずっと食品売り場だけしか開いてなかったんですが、全ての商店街も開店して賑やかさが戻ってきました。

ただウインブルドンは中止が決まりました。 例年5月開催の全仏は9月に延期になり全米の1週間後となっています。 あくまで予定ですのでまだ分かりません。

こんな状況なのでwowowを当面解約しました。 

昨年秋に右肘の手術をした錦織君にとっては幸いだったようで、試合に対する精神的焦りもなく順調に回復に努めているようです。

そちらの宣言解除も間もなくでしょうか。 早く平常通りの生活に戻れるといいですね。

今暫くはご用心ください。

ではまた~(*^。^*)
イベ長 2021年05月15日 12:37
こんにちわ。
今日と先日、2回もブログでレシピを紹介していただき、ありがとうございます。
オレは、単に美味しいモノを食べたくて、mielleさんのレシピにお世話になっているので、お気遣いなく~☆
同じ日に作って両想い、かなり嬉しいデス♪

東京もですが、北海道もコロナが大変なことになってますね。
お気をつけてお過ごし下さいね。

ではでは、失礼しましたm(_ _)m
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