★うちの定番★近所の定食屋風しょうが焼き

★うちの定番★近所の定食屋風しょうが焼き
今は閉店しまった、幻の定食屋さんのしょうが焼きです!普通のしょうが焼きとはちょっと違います。ぜひ試してみて!

材料 (3人分)

豚バラ肉
300g
タマネギ
1コ
大2
醤油
大2
●お好み焼きソース
大2
●醤油
大2
●酒
大2
大2
●ケチャップ
大2
●砂糖
小1
2片(すりおろす)

1

肉を食べやすい大きさに切りそろえて酒大2と醤油大2で下味を付けておく。タマネギも食べやすい大きさに切る。

2

タレ(●)をすべて混ぜ合わせておく。

3

フライパンに油(分量外)をしいて肉・タマネギを炒める。

4

肉に火がとおって、タマネギが透き通ってきたら②で混ぜておいたタレをすべていれ混ぜ合わせて、タレがとろっとしてくるまで火にかけて完成。我が家では、これにマカロニサラダと千切りキャベツ、豚汁とご飯で定食風が定番です!

コツ・ポイント

タレを煮詰めるときに厚切りの肉だったり脂身が少ない肉だったりすると肉が硬くなってしまうので、その時は肉をフライパンから取り出してタレだけを煮詰めてとろっとしてきたら肉を戻してからめてください。
生クリームがないときは牛乳で代用できます。

このレシピの生い立ち

主人がこのしょうが焼きが大好きでうちでも食べられないかと思って作ってみました。
レシピID : 230050 公開日 : 05/12/09 更新日 : 18/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

202 (187人)

17/11/16

写真

久しぶりに作りましたが美味〜♡ご飯が進みました^^ごちそう様

ぴょっきち

嬉しいです。ありがとうございます!

15/12/25

写真

洋風みたいな感じで、雰囲気変わっていいですね☆美味しかったです♪

やしゅう

嬉しいです‼ありがとうございます

15/12/01

写真

洋風生姜焼きですね!しっかり味で美味しかったです

☆にん☆

ありがとうございます‼美味しそう

15/04/01

写真

何回も作ってるお気に入りレシピです♪美味しいですね☆

ねこはん

すごく嬉しいです!ありがとうございます♪

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たえりん 2007年02月12日 18:51
sakuhimaさん、はじめまして。。
お好みソースにケチャップに生クリーム!
いままでの生姜焼きを覆す美味しさでした~
ダンナさんが気に入ったようで喜んで食べてました!
ご馳走さまでした。。
Profile sakuhima 2007年02月13日 11:47
たえりんさん、はじめまして。
うちの旦那さん、とにかく肉っていうとこれ!うちでのしょうが焼きはこの濃い味しょうが焼きが普通のしょうが焼きで一般的はしょうが焼きはしょうが風味焼きなんです・・・。
気に入っていただけてとってもうれしいです!また作ってくださいね♪
*シフォン* 2007年03月16日 02:55
sakuhimaさん、はじめまして♪

コメントが遅くなってしまいましたが、作らせていただきました~♪
こってりのしょうが焼き…生まれて初めてでドキドキしながら作りました!
そうしたらこれ、美味しいですね~゚+.(◕ฺ∀◕ฺ)゚+. わぁ♪
なんだか洋風のしょうが焼き、みたいな感じで食べました❤
本当、たまにはこんなしょうが焼きもいいですね~(*〇´∀`艸)*゜。
リピさせてくださいね♪
ご馳走様でした~★
Profile sakuhima 2007年03月16日 06:54
*シフォン*さん、はじめまして。
うちは、すでに普通のしょうが焼きでは味が薄く感じてしまうようになってしまいました。普通のしょうが焼きを作るときは事前に「世間一般のしょうが焼き」でいいか家族に確認してから作ります・・・。
これも「しょうが焼き」の中間に入れてくださいね。
リピって言われるとホントすごくうれしいんです!1回は作るけど2回目からって気に入ってもらえないとダメでしょ・・・。
ありがとうございます♪
Profile ノンのん 2007年04月20日 11:39
sakuhimaさんはじめまして。生姜焼き作りました。生姜たっぷりでも辛味がなく、お好みソースの甘みが絶妙で子供も主人もぺろりと食べました。残っていたハンバーグにからめて食べてもVerry Good!でした。我が家の定番になりそうです!
Profile sakuhima 2007年04月20日 20:21
ノンのんさん、はじめまして。
うちも普通のしょうが焼きだと子どもがあまり食べてくれないんです。私が生姜入れすぎなのかもしれないんだけど、辛いみたいで・・・。
これだと結構な量の生姜入れても子供でも十分美味しく食べられるみたいで。ほんと、お好みソースパワーなのかも!
作ってもらえてその上気に入ってもらえてとってもうれしいです!
Profile ゆたほわ 2008年09月21日 14:35
美味しい生姜焼きってなかなか作れません。
レシピありがとう 作ってみます
Profile sakuhima 2008年09月21日 15:15
ゆたほわさん、はじめまして。

ぜひ作ってみてください。
普通とはちょっと違うんだけど、これもおいしいと思います!
satolove 2010年01月21日 09:33
sakuhimaさん

はじめまして、satoloveです。

家族全員しょうが焼が大好きで、でもいつもの味には飽きていたから・・こちらのレシピを発見した時はうれしかったです。

おいしすぎて チビ3人でお肉がなくなっちゃいそうで、作るたびにパパの分が残るかどうか・・とひやひやしてます。

これからも我が家では定番で作らせていただきます!よろしくお願いします。
Profile sakuhima 2010年01月21日 15:53
satoloveさん、こんにちは。

つくれぽもありがとうございます!
家族全員に気に入ってもらえたんてうれしいです。

多分、うちの子たちはこれが普通のしょうが焼きだと思ってるはず。。。そんな我が家と同じ定番にしていただけるなんて♪

とにかくうれしいです。
ありがとうございます!