味付け簡単ふわふわ＊だし巻き卵焼き

ボウルにすべての材料を入れ、卵の白身を切りながら泡立てないように混ぜます。
※卵が冷たいと砂糖が溶けにくいです。

卵焼き用のフライパンを温め、分量外のサラダ油をしきます。
※キッチンペーパーで油をのばし、均一になじむようにします。

ボウルの卵液を薄く流し入れ、弱〜中火で巻きながら焼きます。4回ほどで巻けますよ。
※その都度油もしき直します。コツ参照。