ドイツのクリスマスクッキーButterplaetchen

ドイツのクリスマスクッキーButterplaetchen
お料理上手な近所のおばさまに教わりました。今まで食べたクリスマスクッキーの中でも最高の味!彼女はレシピ暗記しているほど毎年クリスマス中何度も焼くそうです。

材料

バター
375g
砂糖
190g
5個
薄力粉
500g
シナモン
小さじ1弱
1個
☆牛乳
30cc

1

バターは室温に戻すかレンジの弱で柔らかくし、材料を上から順番に加えながら混ぜていく。

2

粉(分量外)をふりながら麺棒で2~3mmの厚さに伸ばして型で抜き、オーブンシートに並べる。

3

☆印を混ぜて刷毛又はスプーンの背などでクッキーに一個一個塗る。

4

170℃(Umluft150℃)によーく予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

量が多いので、半分くらいからチャレンジしてみてください。シナモンは入れなくてもいいけど、入れたほうがクリスマスっぽい。余った卵白はマカロン(レシピID:230093)にするそうです。Umluftとはオーブンのコンベクション(熱風対流)機能です。

このレシピの生い立ち

お料理上手な近所の方に教わりました.
レシピID : 230092 公開日 : 05/12/09 更新日 : 06/07/05 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

16/12/22

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今年も美味しく焼けました!

ぷりこっこ

掲載遅くなりごめんなさい。れぽありがとうございます。

15/12/30

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シナモンの香りとさくさくの食感が最高です。また作ります!

りょーちんとじゅりな

掲載遅れてごめんなさい!つくれぽありがとう!

15/12/25

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北米在住ですが何度もリピしてます。今年もイブに子供と作りました!

ゾウとうさぎの物語

掲載遅れてごめんなさい!つくれぽありがとう!

15/12/20

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今年も美味しく焼けました^^

ぷりこっこ

掲載遅れてごめんなさい!つくれぽありがとう!

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Profile siera 2005年12月21日 01:51
はじめまして。
クリスマスクッキー作らせていただきました。素朴ですごくおいしいです。旦那もめっちゃ食べてまうわぁと気に入ったようです。簡単なのでまた作りたいのですが、生地がだれてしまって型抜きがウマイこといきませんでした。今度はアイスボックスクッキーのように一度冷やしてから作ろうと思います。ごちそうさまでした。
みみよりちゃん 2005年12月21日 04:46
sieraさん、はじめまして、こんにちは!
クッキー、旦那様にも気に入っていただいてうれしいです♪うちの旦那も朝食におやつにと食べております。

あ、そうですね。生地がだれるので、私も冷蔵庫で冷やしたり、打ち粉ふりまくったんでした。今度レシピのほうに書いておきますね。ご指摘ありがとうございます。

またチャレンジしてみてくださいね。そしてこの時期の定番にしていただけると幸いです。




Schneewittchen 2005年12月28日 03:06
 どうもこんにちは。butterplaetchen作りました!おいしかったぁ。実は私も、ドイツに住んでます。レシピを見た時、あまりに莫大な量で、さすがドイツって思いました(笑)もう5年ドイツにいますが、butterplaetchenを作ったのは初めて。みみよりちゃんさんのレシピを見なければ、きっとずっとつくらなかったと思います。機会をつくっていただいて、どうもありがとうございます。彼も気に入ってました。グラーシュつくってみようかなぁ。。。
みみよりちゃん 2005年12月28日 05:29
Schneewittchenさん、はじめまして!
Butterplaetchenお目に留めていただいてありがとう!わたしも在独6年ですが、今年初めて作りました。(笑)以前はドイツ人ってクリスマスになるとなぜやたらめったらスパイス入れたがるのかしら?と思ってましたが、ようやっとこちらの味に慣れてきたってことでしょうか。

量、多いですよね。(笑)
わたしも初めて作ったとき半量で作ろうと思いつつ、砂糖だけ全量入れてしまったということにこねはじめてから気づき、結局全量で作るハメになってしまいました。(←大バカモノー!!)

グーラッシュもとても簡単で、マギーとか使うよりずっとおいしいので、ぜひお試しくださいねー!
クミンchan 2009年10月03日 16:53
みみよりちゃんさん、こんにちは。
気になっていたButterplaetchen、おいしく焼けて嬉しかったです♪

昨年のクリスマスにご近所さんからいただいたクッキーが美味で、作ってみたいと思っていたんです☆
クリスマスにこのクッキー、ドイツの奥様たちには欠かせないものなんですね。
そんなクッキーのレシピを紹介してもらえて感謝ですっ
みみよりちゃん 2009年10月03日 22:18
こんにちは。
クミンchanもドイツにお住まいなんですね。
ドイツのお菓子やケーキは素朴だけど、結構好きなんです。
クミンchanさんのレシピも今度ゆっくり拝見させていただきますね♪
クミンchan 2009年10月04日 14:22
みみよりちゃんさん、コメントありがとうございました。

私はまだドイツでの生活が長くありませんが、生活&料理ともに楽しんでいます。
私のレシピを見ていただけるとのこと、ぜひお待ちしています♪