甘口シャケのあんかけ

甘口シャケのあんかけ

Description

シャケだけでは物足りない時に残り物屑野菜でグレードアップ☆

材料 (3人分)

甘口シャケ
3枚
人参・椎茸・玉ねぎ・ネギ・屑野菜
適量
大さじ 2
さとう
大さじ 2
大さじ 3
醤油
大さじ 2
片栗粉+水
大さじ 1
小麦粉(薄力粉)
少々
少々

作り方

1

写真

シャケに塩コショウして小麦粉はたく

2

写真

油で両面かりっと焼く


調味料を混ぜあわせてそれぞれの量を加減してお家の好み味に 整える

3

写真

鍋にオリーブオイル(油で可)を少量入れ刻んだ野菜を入れ炒めます

炒めたら好み味に調整したタレを加え絡めたら仕上がり

4

写真

シャケ焼くのと、同時に野菜も炒めたら
アツアツで、かりっと香ばしくいただけます

コツ・ポイント

 酢っぱいのが好き・甘いのが好き・薄味が好き
いろんなお味の家庭味!調味料を混ぜたら、味見して加減してくださいね

味見してから野菜に馴染ませる!
ここで家庭の好み味に!!★

このレシピの生い立ち

シャケのムニエル・バター焼き・塩焼き・・飽きた時に、冷蔵庫の屑野菜を有効活用してグレードアップ☆毎回、野菜の種類も味も微妙に変わります^^お酢や、醤油、砂糖で、ご家庭の好み味に変えてくださいね^^
レシピID : 2301209 公開日 : 13/07/30 更新日 : 13/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/18

写真

鮭は焼いただけですが…あんが美味!子供がお店みたいと喜びました♫

◇よもぎ◇

わー(^^)素敵盛り付けですね。豪華な一品に変身ですね

16/11/16

First tsukurepo mark
写真

カリカリに焼いた鮭に酸味のきいた餡掛け。簡単で美味しかったです。

クックC2UMZC☆

クックさん♪つくれぼありがとう^^美味しくって嬉しいです