【リメイク】レンジ蒸し茄子の焼き豚和え

【リメイク】レンジ蒸し茄子の焼き豚和え

Description

口当たりなめらかな蒸し茄子に、こっくり味噌味の焼き豚が相性抜群!レンジでパパッと作れるのに、ちょっぴり豪華な副菜レシピ♪

材料 (2人分)

【ストック】レンジで絶品さっぱり焼き豚(ID:2301274
1/3本
茄子
2本(160g)
「レンジで絶品さっぱり焼き豚」のタレ
大さじ2
サニーレタスなど
あれば

作り方

1

茄子はヘタを落としてピーラーで皮をむき、さっと水にくぐらせて1本ずつラップに包む。

2

直径25cmくらいの耐熱皿の両端に<1>をのせ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

3

ラップごと冷水にさらし粗熱が取れたらラップを外して水気を切り、1cm幅の輪切りにする。

4

「レンジで絶品さっぱり焼き豚」は半分に切ってから薄切りにする。

5

ボウルに<3>、<4>、「レンジで絶品さっぱり焼き豚」のタレを入れて和える

コツ・ポイント

ごはんにのせて丼にすれば、そのままランチにも◎茄子をキャベツやにらに代えてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

「ストック&リメイクで夏の時短献立術」のリメイクレシピ。レンジでできるごちそう焼き豚ストック「【ストック】レンジで絶品さっぱり焼き豚(ID:2301274)」を作っておけば、翌日の夕食やお弁当作りもラクラク!
レシピID : 2301277 公開日 : 13/08/19 更新日 : 13/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (68人)

2016/05/18

写真

子供用に具材を小さくしたら見えませんが(^_^;)美味しかった!

さぁ★たぁ★

ありがとうございます♡美味しく食べて頂き嬉しいです♪

2013/09/29

写真

ようやく茄子で♪レンチンで簡単・野菜もたっぷり食べられて最高!

yulimari

ありがとうございます♡旬のナスをおいしく食べられますね♪

2013/09/16

写真

焼き豚も美味しかったですが、こちらもいいですね!

おかちゃんキッチン

相性抜群の組み合わせで、お箸が進みますね!ありがとうございます♡

2013/09/11

写真

柔らかいナスと焼き豚のたれがよくからんでとっても美味しかったです

白いカピバラ

ありがとうございます♡豚となすの食感と味がマッチして絶品ですね!

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