■細切りなす&チャーシューのピリ辛素麺
Description
とろっとろの細切り茄子がたっぷり!ピリ辛で少し中華風なアレンジ素麺レシピです♫
材料
【そうめん】
2人分
【茄子】
2本
【チャーシュー「市販品」】
40g
【刻みねぎ「お好みで」】
適量
■
つゆ
【水】
150ml
【めんつゆ(3倍濃縮)】
50ml
【ごま油】
大匙2
【オイスターソース・酢・砂糖】
各 小匙2
【豆板醤】
小さじ1/2「辛さはお好みで調整」
【おろし生姜】
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
※炒めた茄子をつゆに加えたら冷蔵庫で冷やして味をなじませます。
このレシピの生い立ち
そうめんのアレンジレシピを考えました。