簡単カレービーフン

簡単カレービーフン
「即席焼ビーフン」のアレンジ人気度NO.1メニュー。食欲をそそるカレー味がたまりません♪

材料 (1人分)

即席焼ビーフン
1袋
豚バラ肉
2枚(ベーコンでも可)
塩・こしょう
各少々
キャベツ
1枚
たまねぎ
1/6個
にんじん
1/8本
ピーマン
1/4個
むきエビ
3尾
200cc
大さじ1/2
調味料
小さじ1/2強~

1

写真

今回は、「即席焼ビーフン」を使います。

2

豚バラ肉は一口大に切り、塩・こしょうする。キャベツは細めのざく切り、たまねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにする。

3

エビは背に切り込みを入れて背わたをとる。

4

フライパンを熱して油を入れ、豚バラ肉を一枚ずつ並べ、その上にビーフンをのせ、ビーフンの上に野菜をのせる。

5

エビは<4>のフライパンのあいたところに並べ入れる。

6

<5>に、調味料と水を入れ、ふたをして強火で3分加熱する。

7

ふたをとり、ビーフンの色むらがなくなるように全体を軽く混ぜ、残った水分をほどよくとばせば出来上がり。

8

※目玉焼きをトッピングにのせるのもオススメです。

コツ・ポイント

スパイシーなカレー粉を使った、お手軽アレンジレシピ。隠し味で入れるオイスターソースで、うま味がぐっとアップします。野菜は冷蔵庫にあるものでOK。

このレシピの生い立ち

味付けタイプの「即席焼ビーフン」を使ったアレンジビーフン。カレー粉などの調味料を加えることで、さらに深い味わいに。手軽に作れるのに、本格的なおいしさが楽しめます。
レシピID : 2302101 公開日 : 13/09/09 更新日 : 13/09/09

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