マルチシリアルのミルク食パンの画像

Description

マルチシリアル入りのパンです。
身体にいいものがいっぱい入ったヘルシ~な食パンです♫香ばしくてとっても美味♫お勧めです

材料 (1片分)

✿イーストver.
250g
180~190g
マルチシリアル
50g
砂糖
15g
3g
✿自家製酵母ver.
250g
170~180g
✿ホシノ天然酵母ver.

作り方

  1. 1

    イーストver.
    バター以外の材料をHBに入れてスタート。5分後にバターを加え一次発酵まで済ませる。

  2. 2

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    3分割して乾燥させないようにして15分のベンチタイム

  3. 3

    生地を広げ両端を折り手前からクルクルと巻き、巻き終わりはきっちりとくっつける。

  4. 4

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    パン型の1~2センチ下くらいになるまで二次発酵させる。

  5. 5

    オーブンを130度に温めて10分、150度に上げて10分、200度に上げて7分焼成する。
    焼けたら型から外し、冷ます。

  6. 6

    自家製酵母ver.
    バター以外の材料をHBに入れてスタート。5分後にバターを加えて滑らかになるまで捏ねてストップ。

  7. 7

    丸めてボールに移し、ラップをして2倍になるまで一次発酵させる。

  8. 8

    3分割にし乾燥させないようにして20分のベンチタイム。以下イーストver.の手順3から同じ。

  9. 9

    ホシノ天然酵母ver.
    自家製酵母と同じです。

  10. 10

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    こちらは角食で。
    ほんのり甘味もあり香ばしくて美味しいです。

  11. 11

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    サンドイッチに最適です✿

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    マルチシリアルです。
    *ポイント参照

  13. 13

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    こちらは成形パン。
    ID:2303040
    丸めるだけで簡単です。

  14. 14

コツ・ポイント

自家製酵母の場合、元種の状態で水分量を調節して下さい。
マルチシリアルはオート麦、ヒマワリ種、小麦フスマ、トウモロコシ、ゴマ、大豆等、10種類の雑穀がミックスされているそうです。

このレシピの生い立ち

身体に良いものが沢山入ってるマルチシリアルを是非食パンにも取り入れたくて。
レシピID : 2302169 公開日 : 13/09/08 更新日 : 14/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (10人)
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りょうりょ☆
香ばしくて モチモチ!おいしい食パンが焼けました
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アチャこ
砂糖を蜂蜜に替えて。明日サンドイッチにさせていただきます、感謝!

サンドイッチ、我が家でも好評です☆リピして頂き感激感謝です♡

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アチャこ
トヨ型大で。身体が喜ぶパンですね、サンドイッチにします!(^^)

初めまして♬香ばしくて美味ですよ~素敵レポ有難うございます♡

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サブルッチュ
ふんわり香ばしくて美味しいですね〜。

初めまして♬マルチシリアルパン美味ですよね☆素敵レポ感謝です