20130730ジューシー牛ももステーキ

肉は冷蔵庫から出し常温して、塩コショウを多めにする。ジャガイモと玉ねぎは1センチの輪切りにする。

フライパンを強火1かけオリーブオイルをひき、煙が立ってきたら肉を入れる。ハーブも入れる。

強火で1分、裏返して中火1で2分焼く。アルミホイルにくるみ、5分寝かせる。