大阪ご当地カレー☆自由軒のカレー

大阪ご当地カレー☆自由軒のカレー

Description

材料は玉ねぎとしめじ、ミンチ肉だけなのですぐに作れます♪いつもとちょっと違うカレーはいかがですか(*´∀`*)

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
しめじ(他のキノコでも)
1/2個
ミンチ肉
150g
塩コショウ・にんにくチューブ
適量
◇水
1カップ
◇ジャワカレー
2カケ
大さじ1
ご飯
2杯
2個

作り方

1

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玉ねぎとしめじをみじん切り(大きめでOK!)にします。

2

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フライパンでニンニクを炒め、玉ねぎとしめじを中火で炒めます。

3

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玉ねぎに火が通ったらミンチ肉も加え、塩コショウしてよく炒めます。

4

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カレールーを溶けやすいように切ります。

5

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◇の水、カレールーと調味料を入れ、中弱火で15分くらいかき混ぜながら煮ます。

6

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ご飯を入れ、馴染むように混ぜます。

7

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卵を黄身と白身に分け、白身だけ6に入れよく炒めます。

8

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お皿に丸く盛り、上に黄身をのせれば完成です☆

9

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今回はジャワカレーの中辛で作りました。辛口・甘口はお好みで♪

コツ・ポイント

卵の白身が苦手なのでカレーに混ぜましたが、平気な方は生卵をそのままカレーにのせて下さい♪
辛いのが得意な方は、カレー粉を大さじ1プラスしてスパイシーに☆

このレシピの生い立ち

大阪のカレーといえば、自由軒のドライカレー♪
普通のカレーにも生卵とウスターソースをかけて食べるのが大阪風です☆

黄身とカレーを混ぜながら食べると、マイルドになってとっても美味しいです♪
レシピID : 2302707 公開日 : 13/07/31 更新日 : 13/07/31

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