ゴーヤのわた&種ごとソテー
Description
ゴーヤのわた、苦くない!丸ごと使って味も見た目もワンランクアップ。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
*熟した種は硬いこともあるけど食べられる。
*火加減はやや強めで、少しくたっとするまで焼いた方が美味。
*醤油を入れると、あっという間に蒸発するので気をつけてネ。
*塩分・カロリーを気にしないなら調味料はもう少し増やしてもOK。
*火加減はやや強めで、少しくたっとするまで焼いた方が美味。
*醤油を入れると、あっという間に蒸発するので気をつけてネ。
*塩分・カロリーを気にしないなら調味料はもう少し増やしてもOK。
このレシピの生い立ち
テレビでゴーヤをわた&種ごと使ったスリランカ料理の紹介あり。
前々からわたって苦くない・・と思っていたので、意を強くして和風のレシピを考えてみたら、思い通りに仕上がりました(*^^)v
前々からわたって苦くない・・と思っていたので、意を強くして和風のレシピを考えてみたら、思い通りに仕上がりました(*^^)v
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