キャロットケーキ

キャロットケーキ
ミキサーで簡単、人参のケーキ☆

材料 (18cm角の型(高さ6cm)1つ分)

人参
正味300g
4個
160cc
砂糖
200g
薄力粉
300g

1

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卵を室温に戻し、人参は一口大に切る。
オーブンを170度に予熱しておく。粉類を合わせておく。

2

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人参、卵、油をミキサーにかける。

3

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よく混ざったら砂糖を加えて、あと1分ミキサーにかける。

4

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このレシピは量が多いのでボウルに移し、粉類を2,3回に分けてふるい入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

5

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全体的にきれいに混ざったら、型に流し入れ、170度のオーブンで45分焼く。
竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり☆

コツ・ポイント

この半量で作る場合、または大きなミキサー(業務用とか?)で作る場合はボウルに移さず、ミキサーを回したまま粉類をふるい入れます。(またはふるったものを少しずつ加える)
今回はヘルシーなココナッツオイルを使いましたが普通のサラダ油で構いません。

このレシピの生い立ち

ブラジル人に教わったケーキ。でも甘過ぎたので砂糖を減らして、再度挑戦しました。
レシピID : 2303181 公開日 : 13/08/01 更新日 : 13/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

15/11/12

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人参たっぷりでいいですね!ふわふわしっとり美味しかったです!

solamiore

つくれぽ有難うございます!!自分もまた作りたくなりました。笑

15/11/07

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久しぶりにリピしてみました!安定の手軽さ&美味しさ(^ω^)

そそみそ

リピ有難うございますっ!!!返信遅くなりごめんなさいm--m

13/11/02

First tsukurepo mark
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家族にも友達にも好評で、実はリピ3回目です♡(笑)

そそみそ

オオ!美しい仕上がりですね!何度もリピ有難うございます♪