簡単！ピーマンとひき肉の甘辛卵とじ。
iroyukino
作り方
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1
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ピーマンは1cm弱角ほどに切りそろえます。
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2
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フライパンに油を入れ合いびき肉を入れて、酒をふります。
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3
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肉に大体火が通ったらピーマンを入れます。
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4
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少し炒めたら砂糖、醤油を入れて炒めます。
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5
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味見して足りなければ醤油、砂糖を足してください。良ければ溶いた卵を入れて絡めます。
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6
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水分が少なくなってまとまったら出来上がりです。
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7
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冷えても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
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コツ・ポイント
お好みで卵を増やしたり、ピーマンを多めにしたりしてください！我が家は玉ねぎ嫌いがいるので入れてませんが玉ねぎのみじん切りを入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
母の味です。ピーマン嫌いだった私によく作ってくれたものです。簡単なのですがピーマンの肉詰め代わりに作ってます。
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