■かんたん♪茄子とひき肉のケチャップ煮■

■かんたん♪茄子とひき肉のケチャップ煮■

Description

★2013年10月2日話題入り★
茄子がたっぷり♪簡単にできるおかずです!

材料 (2~4人分)

【茄子】
6~8本
【合いびき肉】
250g
【★水】
200ml
【★ケチャップ】
大匙8
【★酒・醤油・砂糖・みりん・中農ソース】
各 大匙1
【★あらびき黒胡椒】
少々
【塩】
適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦に4か所くらい皮をはぎ、1.5cm幅の輪切りにして、水の中でぎゅっと押して灰汁を抜く。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、強火でひき肉を焼き目がつくまで炒める。

  3. 3

    写真

    茄子を加えて更に3~4分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    ★を加えて沸いたら弱火にして時々混ぜながら8~10分煮込む。

  5. 5

    写真

    最後に塩で味を調えて完成。
    器に盛ってお好みであらびき黒胡椒、パセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

このレシピの生い立ち

茄子を消費したくて。
レシピID : 2303558 公開日 : 13/08/15 更新日 : 13/10/02

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