ハッシュ・パピー風スナック

干ダラを入れたらカリブの「アクラ・
ド・モーリュー」みたいになるかも。

材料 (2人分)

コーングリッツ
1/2カップ
1/4カップ
タマネギ
1/4-1/2
少々
Sazon de Goya
1/3袋
適宜
牛乳
適宜

1

タマネギをみじん切りにし、ボールの中でコーングリッツ、コーンスターチと混ぜる

2

塩、Sazaonを加えてよく混ぜたら牛乳を入れてぱさつかない程度にまとめる

3

油を熱し、狐色になるまで揚げる

コツ・ポイント

Sazonはあったから入れてみただけです。
なければ塩を多めにするだけでOKですが、クレイジーソルトやガーリックを加えても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ソウルフードの本を読んでいて、食欲と創作意欲にかられました。
…が、レシピも材料もなかったので雰囲気先行で出来たものがこれ。
レシピID : 230392 公開日 : 05/12/12 更新日 : 05/12/12

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