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なめらかプリン

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Description

簡単にできちゃうけど♡本格的かな？！

材料 （4人分）

■ プリン液
●牛乳
200cc
●生クリーム（純乳脂肪）
100cc
●バニラビーンズ
1/5個
卵黄
３個
砂糖
大２
■ カラメルソース
砂糖
大３
水
小２
熱湯
大１

作り方

  1. 1

    【カラメルソース】
    お湯を沸かし、耐熱容器に砂糖と水を入れ、ラップをかけずにレンジで１分～好みの色になるまで加熱

  2. 2

    【カラメルソース】
    好みの色になったら熱湯を注いで伸ばし、型に流しいれておく

  3. 3

    【プリン液】
    鍋に●の材料を入れて温める
    ボールに卵黄と砂糖を入れてすり混ぜ、温めた●を静かに注ぎながらよく混ぜる

  4. 4

    カラメルソースを入れた型に、プリン液をこしながら注ぎ入れ、アルミホイルでふたをする

  5. 5

    鍋に半分位のお湯を沸騰させ、なべ底にキッチンペーパーを敷いて型を並べる
    アルミホイルで蓋をし、弱火で１５分湯焼きする

  6. 6

    荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

プリンの出来上がりは、ゆすってユルユルっとしてるくらいの柔らかさがオススメです
植物性の生クリームだと固まりにくいです

このレシピの生い立ち

子供たちからの、作って♡リクエストです
レシピID : 2303970 公開日 : 13/11/19 更新日 : 13/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月4日
初れぽ
写真
しみべん
おかげさまで美味しく作れました！！

ありがとうございます♪作ってもらえて嬉しいです(^^)

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ひとみのレシピ
なめらかプリン
by ひとみのレシピ