岡山産☆桃と葡萄のフルーツカレー

岡山産☆桃と葡萄のフルーツカレー

Description

目指すはフルーツ専門店の本格派カレー!
フルーティーでありながら
ピリッとスパイシーな大人も納得のカレーです♪

材料 (3~4人分)

1個
ピオーネ(種無し)
6粒
玉ねぎ
小1個
赤パプリカ
1/2個
鶏ひき肉
100g
1片
生姜スライス
1枚
ラード
1個
200cc強
●ハウス「ジャワカレー」中辛
3片
●焼肉のタレ
大匙1
●ヨーグルト
大匙1

作り方

1

写真

今が旬の桃とピオーネを使います。

2

写真

カレーは大人の「ジャワカレー」。

3

みじん切りにしたニンニクと生姜、1cm角の玉ねぎ、鶏ひきにくをラードで炒める。

4

肉の色が変わって香りが立ったら、1cm角のパプリカ、皮ごと縦横4等分にした葡萄、皮を剥いて2cm角にした桃を投入。

5

全体をざっと炒めたら、水を注ぎ、ふたをして煮込みます。

6

アクをすくいとって、●を加え、よく溶かし混ぜて、再び煮込んで完成。

7

写真

『イオン×ハウス食品 オリジナルご当地カレーNo.1決定戦』の『中国・四国部門』に選ばれました★

コツ・ポイント

火が通りやすい食材ばかりなので、
煮込む時間は少なくて大丈夫です。
完成してから1時間くらい放置しておくと
味が馴染んでさらに美味しいです。

このレシピの生い立ち

主人の実家(岡山)から毎夏、
桃とピオーネが届きます。
桃はなんと義父の手作り!
ピオーネはご近所さんが作った商品です。
フルーツ天国・岡山の味を生かした、
自慢のフルーツカレーです★
レシピID : 2304057 公開日 : 13/08/02 更新日 : 13/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/24

First tsukurepo mark
写真

頂き物で。桃なしですがピオーネ甘くて美味しい!挽肉合いますね^^

かりめろ2018

ピオーネ使い贅沢ですが意外に合いますよね。初つくれぽ感謝!