大根なます(おせち・その6)

大根なます(おせち・その6)
瞬間芸です。おいしい上に彩りが良くていいですね♪

材料 (4人分)

大根
300g
にんじん
60g
白ゴマ
適量
★酢
1/3カップ
★砂糖
大さじ1
★塩
小さじ1/3
小さじ1/3
小さじ2
★削り節
1/2カップ

1

フードプロセッサー(シュレッダー)で大根とにんじんを千切りする。

2

①に塩をふって軽くも身、4~5分置いて、しんなりしたら絞る。

3

★を小ソースパンに入れ、一煮立ちさせて②と和える。器に盛り、ゴマを散らす。

コツ・ポイント

削り節は好みで入れてください。混ぜてもいいし、上に乗せてもOK。もちろん、無くてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

玉ちゃんのレシピです。
レシピID : 230447 公開日 : 05/12/13 更新日 : 05/12/13

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