再現レシピ*チキンマックナゲット風
Description
マックのあのカリカリな衣を再現したくて何度も作り直しました。
何とかマックに近付けたんじゃないでしょうか。。。♡
何とかマックに近付けたんじゃないでしょうか。。。♡
作り方
コツ・ポイント
工程3で肉を凍らせる時は、完全に凍らせると切りにくいので、切れる位の固さまで凍らせて下さい。
材料※は小麦粉以外をクレソルに変えても良いと思います。
バッター液はあまり付け過ぎないで表面に薄く塗す位がベストです。
材料※は小麦粉以外をクレソルに変えても良いと思います。
バッター液はあまり付け過ぎないで表面に薄く塗す位がベストです。
このレシピの生い立ち
マックのナゲット…良く見て良く味わって食べたら肉自体にはそんなに味が付いてなくて肉と衣の間の所にスパイスや味が付いていて、衣自体は割りとシンプルな味というのが分かりました。
それをヒントに自分なりに考え作ってみました。
それをヒントに自分なりに考え作ってみました。