お汁まで飲みほす豆乳ネバネバそうめん

そうめんは、茹でて
ザルにあげ、しっかりと水でもみ洗いし、ぬめりをとる。

★を合わせ、お汁を作って、冷蔵庫で冷やしておく。

梅干しは、種を取り、ペースト状にたたいておく。

食べる前に④と素麺を混ぜ、
お皿に盛り、
②のスープをかけて下さい。

お好きな薬味をのせて下さい。
今回は茗荷とブロッコリースプラウトと縦長に切ったオクラです。