ふんわり☆ベビーカステラ

ふんわり☆ベビーカステラ

Description

つくれぽ100人感謝☆たこ焼き器で作って楽しい!マドレーヌをアレンジした生地で優しい甘さとほんのりバターが薫るお菓子♪

材料

薄力粉
100g
小さじ1(4g)
無塩バター
50g
1個
牛乳(卵と合せて150g)
100g
砂糖
50g
コンデンスミルク
30g
ひとつまみ

作り方

1

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ボウルに卵、牛乳を入れ泡だて器で混ぜ砂糖、コンデンスミルク、塩も加えよく混ぜる。(写真は倍量で作ってます)

2

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砂糖が溶けたら合せて篩った薄力粉とベーキングパウダーを加え粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

3

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レンジか湯煎で溶かしたバターを加えムラ無く混ぜる。バニラオイルもお好みで加える。

4

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熱したたこ焼き器に生地を半分くらいまで流し込む。膨らむので少ないかなと言う位でちょうどいい感じ。温度は中から弱で。

5

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ふつふつして生地が固まってきたら1個の上にもう1個をかぶせ2個で1セットにして丸く焼き上げる。

6

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後はたこ焼きのように串で回しながら焼き上げる。

7

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焼きたてはさくふわで美味しいですが次の日はしっとりしてまた違った美味しさです。

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*生地を重ねる時のコツはふつふつしてきた生地の穴が開いた状態になれば生地が垂れずに上手く重ねられます。

9

逆に生地が固まりすぎてると生地と生地がくっつきません。何回か焼いていくとコツがつかめると思います。

10

コツ・ポイント

有塩バター使用なら塩は省いたほうがいいかも。コンデンスミルクははちみつに置き換えても作れますが焦げやすくなるので注意してください。または牛乳20g+砂糖20gでも。焼き上げる温度は器械によって違うと思いますので調節しながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

屋台でいい香りのするベビーカステラ♪自分で作ろうと色々考えて思いついたレシピです。焼き方は載ってたのを参考にさせていただきました。実は売っているのをほとんど食べた記憶が無いので本物と味が違うかもしれませんが。。。子供たちには好評です!
レシピID : 2304891 公開日 : 13/08/03 更新日 : 18/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

161 (150人)

20/05/17

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慣れると綺麗に形が出きるようになりました\(^^)/

89☆

20/05/10

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フワフワで美味しかったです(^o^)ありがとうございます♪

クックGGLXTL☆

20/05/01

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重ね合わせず、たこ焼き風に焼きました。おいしい。

みきよん

20/04/28

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豆乳で。甘くておいしかったです。ぺろっと食べてしまいました☺︎

うずらのこ

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まりもちぱん 2013年09月06日 06:15
はじめまして!
質問なんですが、この分量で、何個ぐらいできあがりますか?
kkままっち 2013年09月06日 14:09
こんにちは♪
何個くらいだったかな。。。(汗)
はっきりとは覚えてないですが30個くらいだったかな。
違ってたらごめんなさいね!
まりもちぱん 2013年09月07日 01:05
ありがとうございます~!
Profile goyuri1119 2014年01月12日 14:49
参考になるかわかりませんが。。。
大きさにもよると思いますが私の場合は26個できました。
kkままっち 2014年01月12日 20:03
ありがとうございます!
とても参考になります♪
作っていただいて感謝です!!
❁yuimen❁ 2015年03月10日 14:55
kkままっちさん
こんにちは^^

今回2度目です!

先程レポを送らせて頂きました*

この間までコンデスミルクとスキムミルクを間違って使っていて…

でも、美味しくできていました^^:

レポで疑問を持っていたらごめんなさい><

ではまた作らせて貰いますね☆
kkままっち 2015年03月10日 21:11
言葉は似た感じですよね!ミルキー感はあっても甘さは控え目になってたのかな⁈でも美味しければそれもアレンジの一つで良いと思いますよ♪作ってくれて本当ありがとう‼︎
女帝蜂蜜✨料理研究所 2015年04月29日 23:16
コンデンスミルクって練乳の事ですょね(=゚ω゚)ノ

言われてみれば、スキムミルクもにてる‼️
紛らわしいですねぇ(ーー;)

また、ベビーカステラと、ホットケーキの生地って、どう違うのでしょうか⁉️
もし、わかったら教えて頂けると助かります(^人^)
kkままっち 2015年05月06日 09:10
返事遅くなりゴメンなさい。
ベビーカステラとホットケーキの生地材料は良く似てますね!でも本当のベビーカステラってどうやって作るのかよく知りません。私のレシピはマドレーヌをアレンジした生地になってます。ホットケーキより甘くバターが多く入っているので食べた感じはマドレーヌを軽くした食感だと思います。またコンデンスミルクを使うことでミルキーさが加わってると思います。全て想像で作ったレシピなのでちゃんとしたベビーカステラになっているかはわかりません!作って食べて感想もらえたら嬉しいです♪