明太子ピラフのオムライス♪ホワイトソース

明太子ピラフのオムライス♪ホワイトソース

Description

オムライスの中身のピラフは明太子で味付け。炊飯器でお手軽にできます♪
ホワイトソースはお好みで♪

材料 (4人分くらい)

明太子ピラフのオムライス
3合
にんじん
1/2本
たまねぎ
1個
ピーマン
2個
えりんぎ
3本
冷凍コーン
大さじ1~2
バター
10g
3カップ
明太子
200gくらい
4個
ホワイトソース
バター
20g
小麦粉
大さじ1
牛乳
300cc
塩コショウ
少々

作り方

1

米は洗ってざるにあげておく。
野菜、えりんぎはみじん切りにする。

2

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フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした野菜を入れて炒める。

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洗った米を入れて、さらに炒める。
米が透き通ってきたらOK。

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炊飯器にうつし、水3カップを加えて、炊く。
※あれば炊き込みご飯コース

5

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炊き上がったらすぐに明太子を加えてよく混ぜて蒸らす。

6

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まぜたところ

7

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一人分の卵1個をよく溶き、薄焼き卵を作る。
お皿に明太子ピラフを盛って、薄焼き卵を乗せる。

8

よかったら薄焼き卵の作り方はこちらのレシピを参考にどうぞ♪
レシピID : 2244020

9

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【ホワイトソース】
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒め、冷ましておく。(ルーの完成)

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牛乳を人肌程度に温める。
冷めたルーに少しずつ〈大さじ1~2)牛乳を加えてよく混ぜる。混ぜては牛乳を加えるを繰り返す。

11

ある程度混ざったら、残りの牛乳をすべて加えて、コンソメキューブと塩コショウを加え、とろみがつくまで弱めの火で煮込む。

12

ホワイトソースを明太子オムライスにかける。

コツ・ポイント

ピラフは明太子で塩味がつくのとホワイトソースをかけるのでほとんど味付けはしていません。
お好みで塩コショウ等を加えても
ホワイトソースはダマにならないように牛乳を大さじ1~2程度、少しずつ加えては混ぜると繰り返します。

このレシピの生い立ち

明太子で味付けしたらおいしいかなと思って、いつものオムライスをアレンジしてみました。
ソースは明太子と相性のいいホワイトソースをかけました。
レシピID : 2304941 公開日 : 13/08/03 更新日 : 13/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/10/21

写真

クリームシチューと一緒に作ったのでホワイトソースなしで(≧∇≦)

ゆきちもこ

シチューと合いそうですね〜!レポどうもありがとう♪

13/10/08

First tsukurepo mark
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いつもと違ったオムライスで美味しくいただけました(*≧∀≦*)♪

コロ2ころりん

初れぽどうもありがとう♪ホワイトソースたっぷりで美味しそう!