♔ウナギと豆腐のニラ卵とじ♔

♔ウナギと豆腐のニラ卵とじ♔

Description

うなぎ半分でもボリューム満点❢栄養満点❢ 甘辛味でご飯が進みますよ~^^v

材料 (3人分くらい)

うなぎの蒲焼
1/2尾
豆腐(木綿)
1丁
ニラ
1袋
2個
 ★醤油・みりん・酒
各 大さじ3
 ★砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

豆腐はペーパー2枚で包み、上から重石してしっかり水切りする♪
うなぎはアルミホイルを敷き、皮面のみグリルでこんがり焼く♪

2

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食材をカットする…
うなぎは縦半分にして2cm幅に♪
豆腐は一口大に♪
ニラは5cmの長さに♪
卵は溶いておく♪

3

写真

フライパン(広口の鍋)に★調味料すべてを入れ沸騰させ、豆腐とうなぎを入れて10分ほど、中火で煮る♪味をしっかり含ませる♪

4

写真

豆腐に味が染みたら、ニラを入れて、しんなりしてきたら卵でとじる♪
[↓コツ参照]

5

写真

出来上がりです^^♪

ご飯にかけて「丼」にしても美味しいと思います♪

コツ・ポイント

卵でとじる時…卵はフライパンの中心から外へ流し入れて、蓋をして待つ♪(かき混ぜたりしないでね) フライパンを揺すって、お好みの具合になったら火を止めて下さい♪

このレシピの生い立ち

うなぎが高騰してるので、半分で我慢(笑)
ボリュームあるメイン料理を作りました^^v
レシピID : 2305012 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/07/29

写真

鰻がボリュームアップでき満足の一品!美味!ご馳走様でした。

akiccheese

嬉れぽ有難う^^♥美味しそう伝わりますよ♪是非また宜しくね♪

18/03/05

写真

鰻のアレンジ料理を探してました!美味しかったです^ ^

ヒイラギソース

好評頂けて嬉です^^♪美味しそうですね♪有難う♥また作ってね

16/10/06

写真

うなぎニガテなのに美味しいとおかわりして食べていました。やったー

みーぃい

やったぁ!(^^)!大成功ですね♪嬉れぽ有難う♥また作ってね

16/03/21

写真

さらにもやしを入れてかさまししてみました✨

わたぼうちゃん

アレンジ有難う^^❤カサ増し大成功美味しそうですね♪また是非