絶品!豚しそロールステーキの梅照りソース

絶品!豚しそロールステーキの梅照りソース
しそを巻き込んだジューシーな豚肉ロールステーキを、さっぱりコク旨な梅照りソースで!安くて簡単だけど豪華♫

材料 (2人分)

豚ロース肉しゃぶしゃぶ用
200g
青しそ
7〜8枚(飾り用2〜3枚)
塩コショウ
少々
適量
サラダ油
小さじ2
★しょうゆ、酒
各大さじ1
★梅干し(刻む)
大1個分
大さじ2

1

しそは飾り用に2枚ほど取り、千切りにしておく。豚肉に、塩こしょうで下味を付け、1枚づつしそを重ねて巻く。

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1を芯にしてお肉を巻きつけていく。

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時々しそも一緒に巻き込む。

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厚みが半分になるようカットして2つにする。

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断面です。

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2に片栗粉をしっかりめにまぶして、サラダ油をしいたフライパンに並べ中火で焼く。

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片面を5分焼いたらひっくり返してもう5分焼く。焦げないように、火が強ければ弱めたりして調節する。(両面で計10分焼く。)

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★を加えて、照りがでてくるまでからめるようにして煮詰める

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お皿に盛りつけ、飾りの千切り青じそをのせ、フライパンに残っているタレをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

安い薄切り肉が豪華になり、通常のステーキ肉より柔らかく仕上がります!
巻き込んだしそや梅肉の効果で、こってり照り焼き豚肉がさっぱりと食べられます!
片栗粉をまぶすことで、肉汁が封じ込められジューシーに、タレもよくからみます。

このレシピの生い立ち

レシピの女王シーズン2準々決勝を勝ち抜いた豚肉レシピ(レシピID : 1942035)を普段でも気軽に作れるよう、簡単にアレンジしました。
レシピID : 2305439 公開日 : 13/08/06 更新日 : 17/08/05

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とても美味しかったです(^^)b良いレシピありがとうございます!

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梅ソースがとっても合って美味しい♪ボリュームもあり満足レシピ♡

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小さめのも作って子供と一緒にいただきました♪ 豚肉と梅しそ大好き

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クルクルが可愛い♡サッパリ梅味で暑い日にも美味しく頂きました☆彡

♥︎yaya♥︎

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